Orang-orang yang suka memasak masakan-masakan rumit, dan orang-orang yang lebih suka masakan serba ringkas, memerlukan desain dapur yang berbeda. Masakan yang rumit biasanya membutuhkan persiapan yang lebih ribet, lebih banyak pula alat masak yang diperlukan. Itu sebabnya, perlu dibuat banyak wadah penyimpanan. Sebaliknya, mereka yang lebih suka masakan mudah dan praktis, tidak banyak peralatan yang dibutuhkan. Jadi, lahan untuk wadah penyimpanan bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan lain. Breakfast nook atau meja bar misalnya.

Ada sebagian orang yang suka memasak sambil "kumpul-kumpul" bersama beberapa teman. Ada pula yang lebih suka sendirian di dapur, ketika tiba saat makan baru berkumpul dengan tamu atau kerabat. Dua macam orang ini juga membutuhkan dapur yang berbeda. Meja bar atau island yang sekaligus difungsikan sebagai meja saji, pas sekali diaplikasikan di dapur untuk orang pertama. Teman-teman yang datang berkunjung bisa duduk-duduk di sini. Bisa sekadar ngobrol , atau bisa juga kalau beberapa teman ingin membantu menyiapkan masakan. Sebaliknya, mungkin meja seperti ini tidak cocok ditempatkan di dapur milik orang kedua. Ia mungkin sudah merasa cukup dengan working table , tanpa perlu meja bar atau meja saji. Sebagai gantinya, ia bisa menempatkan perangkat audio atau televisi, untuk menemaninya memasak.

Beda lagi desain dapur untuk si hobi masak dan yang tidak. Misalnya, mereka yang sering memasak, pastinya membutuhkan dapur dengan bukaan banyak dan lebar. Kalau perlu bahkan harus menambahkan cooker hood dan exhaust fan . Kalau tidak bisa-bisa uap dan bau tak sedap dari kegiatan memasak sebelumnya masih mengendap, sampai kegiatan memasak berikutnya.

Nah, buat mereka yang sibuk di luar rumah dan jarang sekali memasak, bahkan bisa dihitung dengan jari dalam sebulan, mungkin tidak butuh dapur dengan bukaan terlalu banyak. Ukurannya pun bisa dibuat lebih kecil dan kompak.

Di antara beberapa kebiasaan memasak tadi, mana yang paling cocok dengan Anda? Sesuaikanlah desain dapur dengan kebiasaan memasak Anda tadi.

Foto: iDEA Online/ Fardina R. Suri

Lokasi: Showroom Indawo Kitchen, Radio Dalam, Jakarta Selatan